ছোট গোল মরিচের স্বাদ বেশ ঝাঁঝালো। তবে ডিম পোচের সঙ্গে এই মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে নিলেও খেতে বেশ লাগে। এছাড়া স্যুপ, সালাদসহ বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে গোলমরিচের তুলনা নেই। এর ঝাঁঝালো স্বাদ শরীর এবং মনকে করে তোলে সতেজ। তবে শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও গোলমরিচ অনেক উপকারী।

গোলমরিচের উপকারিতা-
ডায়াবেটিস রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে গোমলরিচ। নিয়মিত গোলমরিচ খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

নাক বন্ধ থাকা, হাঁপানি ইত্যাদি থেকে মুক্তি দিতেও গোলমরিচের জুড়ি নেই। এক কাপ গরম পানিতে এক টেবিল চামচ গোলমরিচ এবং দুই টেবিল চামচ মধু দিয়ে খেলে শ্লেষ্মা দূর হবে। সে সঙ্গে গলা ব্যথা কমে।

গোলমরিচে থাকা প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস শরীরের ক্যানসার কোষগুলিকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্ককে সচল রাখতে সাহায্য করে গোলমরিচ। নিয়মিত খাবারের তালিকায় গোলমরিচ রাখলে স্মৃতিশক্তি প্রখর হয়, অ্যালঝাইমার্স বা ভলে যাওয়ার সমস্যাও প্রতিরোধ করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গোলমরিচ শুধু স্বাদের জন্য নয় বরং বিভিন্ন রোগেরও ওষুধ। সর্দি-কাশির ক্ষেত্রে গোলমরিচ অত্যন্ত কার্যকরী। কিন্তু তাছাড়াও বেশ কিছু উপকার রয়েছে এতে। গোটা মরিচের খোসা অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। ফলে গোলমরিচ দিয়ে খাবার বানালে শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরবে খুব সহজেই।