বাঙালি মানেই ঘুম থেকে উঠে চা, কাজের ফাঁকে চা, কাজের চাপে চা, কাজ শেষেও চা! আমাদের জন্য এটি একমাত্র নেশা, যে নেশায় কারও কোনো আপত্তি নেই। কারণ এই নেশাতে ক্ষতিও নেই। বরং ঠিক করে নিয়ম মেনে চা খেলে উপকার হবে।

গবেষণায় দেখা গেছে, দিনে অন্তত দুই কাপ বা তার বেশি চা খেলে শরীরের ক্ষতি হয় না। বরং যারা চা খান না, তাদের থেকে বেশি দিন বাঁচবেন। অ্যানালস অফ মেডিসিনের জার্নালে প্রকাশিত রিপোর্ট অনুযায়ী, যারা দিনে কম করে দুই কাপ চা খান, তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি ৯ থেকে ১৩ শতাংশ কমে যায়।

এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ক্যানসার ইনস্টিটিউট জানাচ্ছে, রুটিন মেনে চা খেলে তা স্বাস্থ্যকর। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটের গবেষকরা প্রথমে গ্রিন টিয়ের উপর এই গবেষণাটি চালান। পরবর্তীকালে লাল চাকে কেন্দ্র করেও এই গবেষণা চলে। বরং, লাল চায়ের ফলাফল গ্রিন টিয়ের থেকে ভালো এসেছে।

তবে চায়ের এই সুফলগুলি পেতে গেলে কিছু শর্ত আছে। লাল চা বা গ্রিন টি খেলে যে উপকারগুলো পাবেন, চিনি দেয়া দুধ চা খেলে স্বাভাবিকভাবেই তার থেকে কম উপকার পাবেন। তেমনই চায়ের পরিমাণ, তাপমাত্রা, চায়ের গুণগত মান সব কিছুর উপর নির্ভর করছে।

যুক্তরাষ্ট্রের বায়োব্যাংক ২০০৬ থেকে ২০১০ সাল পর্যন্ত প্রায় ৫০ হাজার মানুষের উপর চা সংক্রান্ত পরীক্ষা চালায়। প্রত্যেকেরই বয়স ৪০ থেকে ৬৯ বছর। তাদের ৮৫ শতাংশ রোজ চা খান এবং ৮৯ শতাংশ লাল চা খান। এই পরীক্ষা থেকে তারা দেখেন যে, চা অনুসারে এই ফলাফল ভিন্ন হয়ে যাচ্ছে।