জেনে নিন রান্নার ১০ টি টিপস

বাদাম, ডাল বা বীজজাতীয় কিছু রান্না করতে চাইলে আগে সেটাকে অল্প আঁচে টেস্ট করে নিন। রান্না করা পালং বা পুঁই শাকের রং টকটকে সবুজ চাইলে, পানিতে সেদ্ধ করার সঙ্গে সঙ্গে বরফশীতল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, কিংবা ভাজার সময় শাকে এক চিমটি চিনি ছড়িয়ে দিন। যাবতীয় মশলাকে চুলার আঁচ ও আলো থেকে দূরে রাখুন। এতে মশলার ঘ্রাণ […]