খুলনার ভাপা ইলিশ

ইলিশ মাছের মৌসুম শুরু হয়েছে আবারও। বর্ষা আর ইলিশ, এই দুই যেন একে অপরের পরিপূরক। খাদ্য রসিক বাঙালির পাতে বর্ষাকালে ইলিশ নেই এমনটা প্রায় দেখাই যায় না। তাই এমন সুন্দর বৃষ্টি ভেজা দিনে মনকে আরো ভালো করে তুলতে ভাপে রান্না করে ফেলতে পারেন ইলিশ। ভাপা ইলিশ একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালী রেসিপি। বানাতে সময় কম লাগে, উপকরণও […]