জানা অজানা সয়াবিনের গুণ

প্রতিদিনের রান্নায় সয়াবিন তেল ব্যবহার করি আমরা। তেল রান্না সুস্বাদু করে। আছে আলাদা পুষ্টিগুণ। লিখেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের সহকারী অধ্যাপক সুমাইয়া মামুন। সয়াবিনকে বলা হয় উদ্ভিজ্জ মাংস। যেকোনো খাবারকে সুস্বাদু করে তুলতে সয়াবিনের জুড়ি নেই। এ ছাড়া পুষ্টিগুণ বিচারেও এটি অনন্য। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের বড় উৎস সয়াবিন। এশিয়ার দেশগুলোতে সয়াবিন ও এর তেলের […]